Vanilla Là Gì – Bột Vanilla Mua ở đâu

Bài viết Vanilla Là Gì – Bột Vanilla Mua ở đâu thuộc chủ đề về Hỏi Đáp đang được rất nhiều bạn lưu tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng HappyMobile.vn tìm hiểu Vanilla Là Gì – Bột Vanilla Mua ở đâu trong bài viết hôm nay nha !
Các bạn đang xem nội dung : “Vanilla Là Gì – Bột Vanilla Mua ở đâu”

Nếu đã một lần vào bếp, chắn chắc bạn từng nghe qua cái tên “vanilla“. Nhưng bạn đã biết vanilla là gì chưa? Vaniila được làm ra từ đâu và bằng cách nào? Trong nấu ăn và làm bánh, vanilla có những dạng nào, cách dùng chúng thế nào để kết quả nhất? Tất cả những câu hỏi này sẽ được trả lời trong bái viết dưới đây!

*

Cách đây 5 năm, vanilla được biết đến như một dạng bột trong những ống nhỏ, thường dùng trong nấu những loại chè ngọt. Những năm gần đây, khi làm bánh tại nhà thường nhật dần, tinh chất vanilla được biến đến nhiều hơn với vai trò là một nguyên liệu quan trọng. mặc khác mấy ai biết được nguồn gốc và hình dáng chính thống của vanilla.

Bạn đang xem: Vanilla là gì

 

Vanilla là gì?

Vanilla gọi tắt là vani – được biết đến như một nguyên liệu tạo mùi không thể thiếu trong làm bánh và món ngọt.

Sở hữu mùi hương đặc trưng “không đụng hàng”, vanilla được dùng làm tăng hương vị thơm ngon, cảm giác béo ngậy, ngọt ngào cho các món ăn. Mùi hương của vanilla ngọt, vừa nồng vừa nhẹ, lan tỏa mạnh và thơm lâu.

Nguồn gốc của vanilla

Vanilla được chiết xuất từ những loại cây thuộc họ lan, chi vanilla, chủ yếu là từ loài V.planifolia nguồn gốc từ Mexico. Những bông vanilla chỉ khả năng được thụ phấn một cách tự nhiên nhờ một loài ong mang tên Melipone và cũng ở Mexico Chữ vanilla theo tiếng tây Ban Nha gọi là vaina tức là “hoa đậu nở”. Chinh tướng Tây Ban Nha Hernán Cortés được xem là người mang vanilla đến với châu Âu vào thập niên 1520.

*

Vanilla là loại gia vị đắt tiền thứ hai trên thế giới sau saffron (nhụy hoa nghệ tây).

Bài Viết Đọc Nhiều  Giá exw là gì - Happymobile.vn

Hiện nay, trên thế giới đang trồng 3 loại lan chính để lấy vanilla là Vanilla planifolia ở Madagascar và các miền nhiệt đới dọc bờ Ấn Độ Dương, V.tahitensis trồng ở Nam Thái Bình Dương, và V. pompona trồng ở Tây Ấn, Trung Mỹ và Nam Mỹ.

Quy trình sản xuất ra vanilla kì công thế nào?

Không phải chỉ cần thu hoặc trái vanilla tươi là khả năng sản xuất ra vanilla thơm nồng. Ngay sau khi trái được hái về phải tiến hành ủ ngay.

Đầu tiên, người ta ngâm trái vanilla vào nước sôi trong 3 phút hoặc gói vào trong vải dày và cho vào lò từ 24 đến 48 giờ để làm cho trái “chết”, tức là làm ngưng cuộc sống thực vật của trái mới hái về cùng lúc ấy làm vỡ những tế bào của hạt.Sau đó, trái được bọc trong chăn rồi bỏ vào hộp gỗ từ 24 đến 72 giờ làm cho hạt “toát mồ hôi”, mục đích làm tăng nồng độ chất vanillin, tạo ra mùi thơm vanilla.Sau đó là thời gian “thoát hơi”, đem phơi ngoài nắng từ ấm cho tới bỏng tay. Chiều đến, dùng chăn bọc kín và để phòng riêng ban đêm.

*

Tiến trình này thường mất từ 2 tới 3 tháng cho đến khi hạt vanilla đủ chín, nghĩa là đã giảm đến 80% trọng lượng ban đầu. Lúc này hạt trở nên đen nâu và nhăn nheo, sẳn sàng chuyển đến các nhà máy sản xuất vanilla.

Có 4 cách chính để bào chế vani một cách tự nhiên trong thương mại:

Dùng toàn bộ vỏ hạt dàiDùng phấn (các vỏ quả, giữ nguyên chất hoặc pha trộn với đường, tinh bột, hoặc các thành phần khác)Chiết xuất vani (kết hợp cùng cồn hoặc glyxerol; cả hai dạng tinh khiết và các dạng giả vani chứa ít nhất 35% cồn)Đường vani, một hỗn hợp đường và vani chiết xuất.

Các dạng vanilla trên thị trường

1. Vanilla dạng bột ( Vani ống)

Đây là loại vanilla nguyên chất được tinh chế từ quả vani, tổng hợp từ đường haydextroza thành dạng bột màu trắng.

*

Cách làm bánh trung thu rau câu cam vani nhân sữa chua từ vanilla dạng bột

Ưu điểm: Vanilla khả năng dùng để làm những loại bánh, nấu chè,… giá thành tương đối rẻ và đơn giản tìm mua.Nhược điểm: Nếu dùng số lượng nhiều sẽ khiến món ăn bị đắng. Không dùng trong sữa bột cho trẻ nhỏ vì khả năng gây ra hại gan, thận, đặc biệt là trẻ sơ sinh.

Bài Viết Đọc Nhiều  Baán Chung Cư Goldmark City, Bán Chung Cư Chính Chủ Goldmark City

Xem thêm: Fandom Là Gì – Trợ Giúp:fandom

2. Vanilla Sugar (đường vani)

Đây là dạng vanilla khó tìm trên thị trường, thường dùng để sản xuất chocolate.

*

Vanilla thường được chế tạo bằng cách vùi những quả vani đã bổ dọc làm hai vào trong giữa lọ đường, hoặc tán mịn quả vani rồi trộn với đường bột.

3. Vanilla dạng lỏng (tinh chất vanilla)

Vanila dạng lỏng được chia làm 2 dạng: Vanilla Essence và Vanilla Extract.

Vanilla Essence (nước vani tổng hợp)

Là loại đóng trong chai thủy tinh nhỏ và ngoài bao bì có in rõ Vanilla Essence.

*

Ưu điểm: Vanilla essence không bị đắng khi dùng quá liều và mùi thơm mạnh khi nấu nên thường dùng với liều lượng ít, tiết kiệm.Nhược điểm: Vanilla essence không phải là vanilla nguyên chất mà là loại hương liệu được tổng hợp từ các chất hóa học được kiểm nghiệm.

Vanilla Extract (tinh chất vanilla nguyên chất)

*

Ưu điểm: Vanilla Extract chiết xuất trực tiếp từ 100% quả vani nguyên chất, không chất bảo quản. Chúng được làm từ quả vani khô và rượu nên rất an toàn khi dùng. Liều lượng dùng cũng rất ít và không đắng.Nhược điểm: Giá thành khá đắt và khó tìm mua.

Cách dùng vanilla trong nấu ăn

Trong những món chè hoặc món nước tráng miệng có vị ngọt, vanilla bột thường được dùng nhiều. Vanilla được cho vào trước khi tắt bếp một chút để mùi hương lưu lại lâu nhất, không bị nấu bay mùi.

Đối với những món bánh, người ta thường dùng vanilla dạng lỏng để dễ cân đong nguyên liệu. Thông thường, vanilla được cho vào trong khi đánh hoặc trộn hỗn hợp. Mùi hương vanilla sẽ càng thơm hơm khi bánh chính dần. 

*

dùng nhiều vanilla trong một công thức không phải là ý hay. Nó sẽ làm đắng hoặc biến đổi mùi vị khiến bánh không còn thơm dễ chịu nữa mà thay vào đó là mùi nồng và khá bưng mũi. Vì thế, khi dùng vanilla, bạn nên tuân thủ liều lượng trong công thức tùy theo mỗi món bánh nha! 

Bài Viết Đọc Nhiều  trang bị tiếng anh là gì

Cách làm tinh chất vanilla nguyên chất tại nhà

Nếu tìm mua được quả vanilla, bạn khả năng đơn giản làm được tinh chất vanilla tại nhà và để dành dùng dần:

Tham khảo: Địa điểm mua những loại gia vị hương liệu Âu trên khắp cả nước

Bước 1: Dùng dao rạch quả vani làm đôi theo chiều dọc. khả năng cắt vani thành những đoạn nhỏ để vừa với loại chai, lọ bạn có.

Bước 2: Cho vani vào lọ sạch đã chuẩn bị. Đổ rượu vào lọ, hãy chắc chắn rượu ngập quả vani nha! Đựng chặt nắp lọ lại rồi lắc đều. Đặt lọ vani vào chỗ râm mát, tối ít nhất một tháng. Nếu bạn muốn vani có mùi nồng hơn khả năng để lâu hơn.

Bước 3: Khi vani đã đạt đến độ bạn muốn, bạn khả năng lọc bỏ vỏ và hạt quả vani đi rồi chứa tinh chất vào một chiếc lọ đẹp hơn nếu thích. 

*

Xem chi tiết từng bước làm tinh chất vinalla tại nhà

Hi vọng qua bài viết này, bạn khả năng biết được những thông tin hữu ích và thú vị về vanilla. Đừng quên tham khảo thêm những công thức món ngon tại nhà cùng vanilla dưới đây nha!

*

Cách làm sốt custard kem sữa trứng cho những loại bánh ngọt.

Xem thêm: Tải Game Tứ Quý át – Tải Miễn Phí Apk Game Danh Bai Doi Thuong

*

Công thức bánh chuối nướng chuẩn ngon như trên quai gánh.

Làm bánh flan caramel ngọt lịm thơm nồng mùi vanilla.Chúc bạn sẽ có được những món ăn tuyệt vời!

Chuyên mục:

Các câu hỏi về Vanilla Là Gì – Bột Vanilla Mua ở đâu


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê Vanilla Là Gì – Bột Vanilla Mua ở đâu hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha

Các Hình Ảnh Về Vanilla Là Gì – Bột Vanilla Mua ở đâu

Vanilla Là Gì - Bột Vanilla Mua ở đâu

Các từ khóa tìm kiếm cho bài viết #Vanilla #Là #Gì #Bột #Vanilla #Mua #ở #đâu

Tìm thêm báo cáo tại WikiPedia

Bạn nên tìm thêm thông tin chi tiết về Vanilla Là Gì – Bột Vanilla Mua ở đâu từ trang Wikipedia.◄

source: https://happymobile.vn/

Xem thêm các bài viết về Thắc Mắt tại : https://happymobile.vn/hoi-dap/

Related Posts

About The Author

Add Comment