Organic là gì – Happymobile.vn

Thực phẩm hữu cơ (Organic) là gì? Chúng khác gì với thực phẩm thường?

Thực phẩm hữu cơ (Organic) là gì? Liệu chúng có tốt như tin đồn ? nha !

Thực phẩm hữu cơ (Organic) là gì? Liệu chúng có tốt như tin đồn? Đó là những vướng mắc của khá nhiều người khi muốn đặt niềm tin vào một nguồn thực phẩm sạch được đánh giá là chiều hướng của xã hội hiện đại.

Bạn đang xem: Organic là gì

chi tiết hơn thì, nếu bạn đang băn khoăn giữa một mớ rau hữu cơ và một mớ rau thông thường, một vài thông tin sau có lẽ sẽ giúp bạn ít nhiều cho quyết định cuối cùng đấy nha!

1/ Thực phẩm hữu cơ (Organic) là gì?

Nếu người Việt xem thực phẩm hữu cơ là một khái niệm mới và còn khá xa lạ thì với phương Tây, thực phẩm hữu cơ từ lâu đã trở thành một thứ thiết yếu ở đời sống hằng ngày.

chi tiết, người Mỹ đã chi 39.1 đô la cho danh mục hữu cơ trong năm 2014, tăng thêm 11% cho năm 2015, con số này tiếp tục tăng và không có dấu hiệu chậm lại qua các năm tiếp theo.

 Vậy thực phẩm hữu cơ (Organic) là gì?

ngôn từ “hữu cơ” dùng để chỉ quy trình sản xuất một vài loại thực phẩm nhất định. Thực phẩm hữu cơ là khái niệm để chỉ các thực phẩm được nuôi hoặc trồng mà không dùng:

Hóa chất nhân tạo (thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản…)Hormone kích thích tăng trưởngKháng sinh hoặc sinh vật biến đổi gen

một vài danh mục chế biến sẵn bắt buộc không có phụ gia thực phẩm nhân tạo như chất bảo quản, chất tạo màu, chất làm ngọt nhân tạo, hương liệu hay bột ngọt (MSG hay còn gọi là mì chính).

Thực phẩm hữu cơ đa dạng từ thực phẩm tươi cá, thịt, trứng, rau cho đến các danh mục làm từ sữa, thịt, thực phẩm chế biến sẵn như soda, bánh quy, ngũ cốc…Chính vì thế, đừng nghĩ, thực phẩm hữu cơ (Organic) chỉ có rau củ quả(xanh càng tốt) nha.

Như vậy, khả năng thấy, khái niệm thực phẩm hữu cơ (Organic) không cao siêu như chúng ta vẫn nghĩ, đơn giản nó là nhóm thực phẩm được sản xuất thông qua các biện pháp canh tác chỉ dùng các chất một cách tự nhiên, nghĩa là tránh tất cả các hóa chất nhân tạo, chất kích thích, kháng sinh hay sinh vật biến đổi gen (GMO).

2/ Thực phẩm hữu cơ (Organic) khác thực phẩm thông thường ở điểm nào?

Thực phẩm hữu cơ (Organic) là gì? Chúng khác thực phẩm thông thường ở điểm nào?

Khi mà người trồng rau chia làm 2 luống, bên bán bên ăn, người nuôi tôm bắt đầu bơm tạp chất vào tôm để tăng lợi nhuận, từng ngày “giết” sức khỏe của đồng loại “chết dần chết mòn” theo thời gian… Đó là lúc người ta bắt đầu lưu tâm và hỏi nhau rằng thực phẩm hữu cơ là gì?

Như vậy điểm khác biệt đầu tiên của thực phẩm hữu cơ và thực phẩm thông thường chính là độ an toàn hay nói cách khác, thực phẩm hữu cơ xuất hiện như “cứu cánh” cho nỗi lo “ăn gì mới không có hóa chất?”.

Nếu đặt trường hợp thực phẩm thông thường dùng hóa chất ở ngưỡng quy định, mọi thứ ở ngưỡng an toàn thì thực phẩm hữu cơ vẫn có những điểm công vượt trội.

Thực phẩm hữu cơ bổ dưỡng hơn

Mặc dù chưa có kết luận chính thức nào về việc dùng thực phẩm hữu cơ có lợi hơn thực phẩm thông thường ở ngưỡng an toàn. mặc khác có khá nhiều công trình thống kê chứng minh rằng, hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm hữu cơ thường cao hơn.

chi tiết, hàm lượng chất chống oxy hóa trong thực phẩm hữu cơ cao hơn giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào gây ra bệnh, nhất là ung thư. các thống kê cũng chỉ ra rằng, việc dùng thực phẩm hữu cơ khả năng làm tăng hệ miễn dịch ở các vật nuôi.

các thống kê quan sát chỉ ra rằng rằng có mối liên quan giữa thực phẩm hữu cơ với việc giảm nguy cơ dị ứng và bệnh chàm ở trẻ em cũng như trẻ sơ sinh.

Mức độ nitrat trong thực phẩm hữu cơ thấp hơn

Nồng độ nitrat trong thực phẩm cao chính là tác nhân làm tăng nguy cơ mắc một vài loại ung thư, chúng cũng gây tác động khả năng vận chuyển oxy trong cơ thể của trẻ em.

các thống kê đã chứng minh được mức độ nitrat trong thực phẩm hữu cơ thấp hơn 30% so với cây trồng thông thường.

Sữa, thịt hữu cơ chứa acid béo có lợi cao hơn

chi tiết, sữa và các danh mục từ sữa hữu cơ chứa axit béo omega – 3 cao hơn, lượng sắt, vitamin E và một vài carotenoids cao hơn tốt cho sức khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Nông trại hữu cơ còn là mô hình nhằm cân bằng hệ sinh thái, bảo tồn sự đa dạng sinh học.

Xem thêm: Beat Là Gì – Beat Và Tempo

Nông trại hữu cơ không đơn thuần chỉ là một phương pháp nuôi trồng cây cối và vật nuôi không có sự can thiệp của hóa chất (thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, hormone tăng trưởng, chất kích thích…) bằng việc dùng phân bón một cách tự nhiên.

Thêm vào đó, đây còn là một hệ thống toàn diện khi được thiết kế nhằm tối ưu hóa năng suất hệ sinh thái nông nghiệp (nâng cao hơn nguồn đất, bảo vệ nguồn nước). đơn giản hơn thì đây là mô hình nông trại lý tưởng khi tất cả các yếu tố như sinh vật, thực vật, vật nuôi, kể cả con người đều được hình thành và phát triển trong điều kiện hoàn toàn một cách tự nhiên, theo quy luật một cách tự nhiên.

Thực phẩm hữu cơ khác thực phẩm sạch và không phải là “của nhà trồng”

Có một sự thật là nhiều người vẫn đang nhầm tưởng rằng thực phẩm được sản xuất theo phương pháp đạt “chuẩn” được cấp các chứng nhận nghĩa là thực phẩm hữu cơ, mà quên mất thị trường thực phẩm nước ta còn có các khái niệm “thực phẩm sạch” “của nhà trồng”…

Thực phẩm sạch hay còn gọi là thực phẩm an toàn, ví như VietGap là những thực phẩm được nuôi trồng theo chuẩn VietGap, vẫn dùng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học nhưng ở ngưỡng an toàn.

mặt khác, cũng cần tránh nhầm lẫn giữa “thực phẩm hữu cơ” và thực phẩm “nhà làm” nghĩa là rau tự trồng, vật nuôi tự nuôi, bởi thực phẩm hữu cơ bắt buộc cao về chất lượng đất và nguồn nước.

Thực phẩm hữu cơ không phải “dùng càng nhiều càng tốt”

Thực tế, thực phẩm hữu cơ an toàn, song một vài thực phẩm chế biến vẫn có nguy cơ có hàm lượng calo, đường, muối, chất béo cao. vì thế, nếu bạn đang có ý định giảm cân và nghĩ ăn bao nhiêu thực phẩm hữu cơ cũng được thì bạn đã nhầm.

3/ Làm thế nào để chắc chắn đó là thực phẩm hữu cơ (Organic)?

Thực tế thì khái niệm thực phẩm hữu cơ vẫn chưa thật sự thường nhật ở nước ta, chính vì thế lượng người dùng chúng vẫn đang ở mức thấp, một phần cũng vì giá thành chúng thường cao hơn.

vì thế, việc phân biệt đâu là thực phẩm hữu cơ cũng như nhận diện các chứng nhận gặp khá nhiều điều kiện. Không ít đơn vị gắn mác hữu cơ để buôn bán nhằm nâng giá thành danh mục nhưng thực tế thì danh mục chỉ dừng lại ở mức an toàn.

Vậy làm thế nào để chắc chắn đó là thực phẩm hữu cơ (Organic)?

Chuẩn thực phẩm hữu cơ thường nhật nhất hiện nay là USDA (chứng nhận hữu cơ của bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ). Nếu bạn muốn đó có phải là thực phẩm của USDA hay không hãy kiếm con dấu của tổ chức này.

mặt khác hãy theo dõi các tuyên bố sau trên nhãn thực phẩm của chuẩn USDA gồm:

100% hữu cơ: danh mục được làm hoàn toàn từ các thành phần hữu cơHữu cơ: danh mục chứa ít nhất 95% thành phần là hữu cơĐược làm bằng hữu cơ: Ít nhất 70% thành phần là hữu cơ.

Mỗi chuẩn hữu cơ sẽ có những quy định riêng, chính vì thế muốn biết thực phẩm bạn cầm trên tay có phải là thực phẩm hữu cơ hay không, bạn cần tìm hiểu kỹ về các quy định đó.

Bằng không, lựa chọn một đơn vị buôn bán, phân phối thực phẩm hữu cơ uy tín cũng là một trong số những cách không tồi.

Xem thêm: Icloud Là Gì – Cách dùng Tài Khoản Icloud

Thực phẩm hữu cơ (Organic) là gì? Chúng khác gì với thực phẩm thông thường? Hy vọng những thông tin ở trên sẽ hữu ích cho các bạn.

Chuyên mục: